equipo 2. Discuión de práctica 3 Cuantificación de proteínas

En los resultados obtenidos se observa que la absorbancia de los tubos influye en la coloración que se obtiene en cada uno. Como se había observando de manera teórica, los tubos tomarían una coloración al agregarse el reactivo de Biuret, de acuerdo con la teoría los tubos tomaron la coloración azul o violeta dependiendo de la concentración de la proteína en cada tubo, en este caso representando el color azul cuando no había tanta proteína en el tubo y el color violeta o más intenso en un tubo con mayor cantidad de proteína. Por esto se puede observar que la absorbancia dependerá de la cantidad de proteína. Además se puede observar al llevar cada uno al espectrofotómetro que los tubos que contienen mayor cantidad de proteína indicaran una mayor cantidad visible de la absorbancia.
De acuerdo a los datos obtenidos por la gráfica que representa la cantidad de absorbancia de la proteína y con la curva patrón realizada con la albúmina, se tiene que según la teoría, los datos deberían de estar relacionados según el ajuste de mínimos cuadrados, es decir, debería de arrojarse como resultado que existe una relación entre la absorbancia y la concentración de la proteína, en este caso la teoría nos proporciona (al igual del punto anterior discutido) que realmente la cantidad de proteína será un punto definitivo para la coloración y la absorbancia que se obtendrá al realizar el proceso de espectrofotometría.
La gráfica nos arroja como resultado un dato de r = 1.003 junto con los cálculos realizados, en este caso r debería de ser lo más cercano posible a uno para que se viera que los datos si están relacionados, es este caso los datos de concentración de la proteína y la absorbancia, entonces debido a que el dato de r es casi uno se observa que la absorbancia dependerá directamente de la concentración que haya de proteína en la mezcla que se presenta.